ポブラノペッパーのクリームスープ

作り方

1. 焼いて皮をむいたポブラノを玉ねぎ、にんにく、シラントロ、水480 mlとともに滑らかになるまでブレンドする。

2. Tupperware ソースパンを熱し、オイルを加えてブレンドした混合物を注ぐ。ふたをせず5〜8分炒める。

3. ダブルクリームチーズをスープと滑らかになるまでブレンドし、鍋に注いで混ぜ、味を調える。ベントを閉じてふたをし、中火で15分煮込む。

4. トルティーヤを細く切り、軽く揚げる。

5. パネラチーズを小さな角切りにする。

6. 小さめの器にスープを盛り、チーズの角切り、揚げたトルティーヤのストリップ少量、クリームひとさじをのせて提供する。

コンログルテンフリーチーズ