생선 워터조이

만드는 법

1. 채소 껍질을 벗겨 Tupperware Super Dicer로 막대 모양으로 썹니다.

2. 껍질 벗긴 양파를 Tupperware SuperSonic Chopper Compact로 다집니다.

3. Tupperware 3.3L Mastro Dutch Oven에 기름을 달궈 채소와 양파를 색이 나지 않게 중불에서 볶습니다.

4. 뜨거운 생선 육수를 붓고 부케가르니를 넣은 뒤 소금과 후추로 가볍게 간합니다.

5. 채소가 부드러워질 때까지 약 20분간 은근히 끓입니다.

6. 생선과 새우를 은근히 끓는 국물에 조심스럽게 넣고 8~10분간 데칩니다.

7. Tupperware Ergonomic Ladle로 생선을 건져 뚜껑을 덮어 따뜻하게 둡니다.

8. Tupperware 630mL 용기에 달걀노른자와 크림, 레몬즙 약간을 휘저어 섞습니다.

9. 냄비를 불에서 내린 뒤 이 혼합물을 국물에 살살 휘저어 넣습니다(크림과 달걀을 넣은 뒤에는 다시 끓이지 말고 살짝 걸쭉하고 벨벳처럼 부드러워지게만 합니다).

10. 생선을 다시 냄비에 살살 넣어 소스를 입힌 뒤 간을 맞추고 바로 냅니다.

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