레드와인 소고기 조림

만드는 법

1. Tupperware 3.3L Mastro Dutch Oven에 기름을 달궈 소고기를 노릇하게 굽습니다.

2. 껍질 벗긴 당근과 양파를 Tupperware Super Dicer로 깍둑썰기해 넣고 몇 분간 색을 내며, 필요하면 기름을 따라냅니다.

3. 오븐을 200°C(가스 6~7단)로 예열합니다.

4. 밀가루를 뿌려 저은 뒤 레드와인을 붓고 몇 분간 끓입니다.

5. 물, 송아지 육수, 껍질 벗긴 마늘, 부케가르니, 베이컨 라르동을 넣고 저은 뒤 약 5분간 끓이며 필요하면 거품을 걷어냅니다.

6. 베이컨이 이미 짜므로 소금은 가볍게, 후추는 넉넉히 넣고 저은 뒤 뚜껑을 덮어 예열된 오븐에서 약 2시간 조립니다. 이따금 저어주고 국물이 마르면 물을 조금 더합니다.

7. 찐 감자나 크리미한 폴렌타, 파스타와 함께 냅니다.

당근소고기돼지고기