타말레

만드는 법

1. Tupperware Thatsa Bowl 대형에 옥수수 껍질을 넣고 따뜻한 물을 부어 최소 2시간 불립니다.

2. 큰 Tupperware 믹싱 볼에 마사 가루, 소금, 부용 파우더, 베이킹파우더를 넣고 거품기로 섞습니다. 라드와 살사 로하를 넣고 섞어 줍니다.

3. 육수를 250 ml씩 넣으며 그때마다 잘 섞고, 반죽이 손에 달라붙지 않을 때까지 계속 치댑니다. 반죽을 조금 떼어 물컵에 넣었을 때 떠오르면 완성입니다. 가라앉으면 더 치댑니다.

4. 옥수수 껍질의 물기를 빼고 주걱으로 반죽을 큰 스쿱만큼 얇게 펴 바른 뒤 속재료를 중간 스쿱, 살사를 작은 스쿱만큼 올립니다. 껍질 양옆을 속재료 위로 접고 좁은 쪽 끝을 아래로 접습니다. 반죽과 껍질을 모두 쓸 때까지 반복합니다.

5. Tupperware Smart Multi-Cooker 베이스에 물 400 ml를 붓습니다. 차폐 콜랜더에 타말레 6~8개를 세워 베이스에 올리고 뚜껑을 덮습니다. 전자레인지 최대 출력(1000 W)으로 12분 돌린 뒤 5분간 둡니다. 새 물을 넣어 가며 모든 타말레를 같은 방법으로 찝니다.

6. 한김 식힌 뒤 껍질을 벗겨 냅니다.

전자레인지치즈돼지고기닭고기