Carpaccio Salmon dan Sayuran dengan Pesto Daun Lobak

Cara memasak

1. Parut kulit limau nipis, perah jusnya dan campurkan kedua-duanya dengan minyak zaitun, garam dan lada sulah.

2. Hiris nipis salmon, susun di dalam bekas cetek Tupperware 650 ml, tuangkan perapan limau nipis, tutup dan perap di dalam peti sejuk selama kira-kira 25 minit.

3. Gosok atau kupas lobak hitam dan bit. Basuh lobak merah jambu, simpan daunnya untuk pesto.

4. Hiris lobak hitam, bit dan lobak merah jambu secara berasingan dan sangat nipis dengan Tupperware Mandoline.

5. Untuk pesto, basuh dan toskan daun lobak dan cincang halus di dalam Tupperware SuperSonic Chopper bersama kacang pain, bawang putih yang dikupas dan dibuang tunasnya, Parmesan, garam dan lada sulah. Tambah minyak zaitun sehingga mencapai kepekatan yang anda suka dan kisar lagi.

6. Susun sayur-sayuran dan salmon yang telah ditoskan di atas pinggan leper yang besar, taburkan bijan, laraskan perasa dan hidangkan bersama pesto.

tanpa memasakbebas glutenkejusalmon