Kek Terbalik Nanas dan Kelapa

Cara memasak

1. Karamel: tuang gula dan air ke dalam Pinggan Voila Tupperware bulat. Kacau dan masak selama 5 hingga 7 minit pada 900 W. Selepas 5 minit, kacau setiap 30 saat dengan pengacau logam. Berhenti sebaik karamel bertukar coklat keemasan pekat. Biarkan berehat selama 2 minit dalam ketuhar gelombang mikro.

2. Kek: dalam mangkuk, gaulkan tepung, kelapa parut, serbuk penaik dan garam.

3. Pukul gula bersama mentega lembut dalam Speedy Chef Tupperware hingga pucat dan berkrim.

4. Pukul masuk telur seketul demi seketul, kacau baik-baik selepas setiap satu.

5. Masukkan separuh bahan kering ke dalam mangkuk dan gaul menjadi adunan licin.

6. Kacaukan susu dan 60 g jus nanas simpanan, kemudian gaul semula. Masukkan baki bahan kering dan gaul sehingga adunan licin.

7. Keluarkan pinggan berisi karamel daripada ketuhar gelombang mikro dengan berhati-hati.

8. Sapukan minyak pada dinding pinggan dan susun bulatan nanas di atas karamel di dasar.

9. Sebarkan adunan kek secara sekata di atas nanas.

10. Bakar selama kira-kira 40 hingga 45 minit, di para bawah ketuhar yang telah dipanaskan pada 180 darjah C, mod konvensional. Semak dengan cucukan lidi atau hujung pisau ke tengah; ia mesti keluar bersih.

11. Setelah dibakar, keluarkan daripada ketuhar dan biarkan sejuk selama kira-kira 5 minit sahaja, tidak lebih, supaya karamel tidak mengeras dan melekat pada pinggan.

12. Lalukan bilah pisau di sekeliling tepi kek untuk melonggarkannya, kemudian balikkan perlahan-lahan ke atas pinggan hidangan.

13. Hidangkan panas atau sejuk, begitu sahaja atau dengan sebiji aiskrim kelapa.

vegetariantelur