Soufflé met kaas en coppa in de Tupperware Ultra Pro

Name: Soufflé met Salers-kaas en coppa
Prep time: 15 min
Cook time: 42 min
Total time: 57 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 75 g Salers of Cantal; 100 g coppa in plakjes; 40 g bloem; 50 ml (3 1/2 el) olie; 200 ml melk op kamertemperatuur; Zout en peper; 1 snufje geraspte nootmuskaat; 4 grote eieren, gesplitst; Voor de schaal: 15 g gesmolten boter; Voor de schaal: 10 ml (2 tl) bloem

Soufflé met Salers-kaas en coppa

Een hartige soufflé met Salers, een stevige kaas uit de Auvergne, en dunne reepjes coppa. De basis van witte saus gaart in twee korte rondes in de magnetron, direct in de ronde Ultra Pro 2,5 l, die daarna wordt afgewassen, ingevet en gebruikt om de soufflé te bakken.

In het kort Soufflé met Salers-kaas en coppa is een voorgerechten-recept dat in de Tupperware Ultra Pro wordt bereid. Het duurt in totaal 57 minuten, voor 4 personen.

Totale tijd

57 min

Voorbereiding

15 min

Bereidingstijd

42 min

Naar het recept ↓

Bereiding

Verwarm de oven voor op 220 °C.
Rasp de kaas met de Tupperware trommelrasp en snijd de coppa in dunne reepjes.
Klop in de schaal van de ronde Tupperware Ultra Pro 2,5 l de bloem en olie door elkaar met de Tupperware flexibele garde en klop er geleidelijk de melk door. Dek af en verwarm 1 minuut in de magnetron op 600 W. Klop glad, dek af en verwarm nog 30 seconden op 600 W; klop daarna opnieuw.
Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat en roer de kaas en eidooiers erdoor met de Tupperware siliconen spatel. Doe het mengsel over in de Tupperware mengkom 3 l en voeg de coppa toe.
Was de schaal van de Ultra Pro af, bestrijk hem met de gesmolten boter en bestuif met de bloem.
Klop de eiwitten stijf in de Tupperware Speedy Chef en spatel ze in twee keer voorzichtig door het kaasmengsel.
Giet het in de Ultra Pro en bak 10 minuten zonder deksel laag in de oven.
Zet de oven lager op 180 °C en bak nog 25 tot 30 minuten zonder deksel. Serveer zodra de soufflé uit de oven komt.