
Geglazuurde bloementaart
De eenvoudigste van de versierde koepels: een citroencake met een glanzend citroenglazuur van eiwit en poedersuiker, bedekt met gekleurde suikerparels. De Football Mould zorgt voor de vorm, en het glazuur wordt erop gekwast zodat het uithardt tot een dunne, gelijkmatige laag.
- Totale tijd
- 130 min
- Voorbereiding
- 20 min
- Bereidingstijd
- 50 min
- Rusttijd
- 60 min
Ingrediënten
Bereiding
Verwarm een heteluchtoven voor op 170 °C.
Klop in de Tupperware Mixing Bowl 3,25 l de bloem, suiker, bakpoeder, vanillesuiker en maizena door elkaar.
Voeg de boter toe, dan de citroenrasp en daarna de eieren, en klop krachtig tot een glad beslag.
Giet het beslag in de Tupperware Football Mould, zet die op het koude ovenrooster en bak ongeveer 50 minuten. Stort de cake en laat hem helemaal afkoelen.
Klop het eiwit schuimig en stijf en voeg de poedersuiker beetje bij beetje toe terwijl je 2 tot 3 minuten blijft kloppen. Voeg het citroensap toe en klop tot het glazuur glanst.
Kwast het glazuur over de cake met een siliconen kwast. Strooi de suikerparels en spikkels erover zolang het nog nat is.







