Pastel flor glaseado

Elaboración

1. Precalienta el horno con ventilador a 170 °C.

2. En el Tupperware Mixing Bowl 3,25 l, mezcla con el batidor la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el azúcar avainillado y la maicena.

3. Añade la mantequilla, luego la ralladura de limón y después los huevos, y bate con energía hasta obtener una masa lisa.

4. Vierte la masa en el Tupperware Football Mould colocado sobre la rejilla fría del horno y hornea unos 50 minutos. Desmolda el pastel y deja que se enfríe por completo.

5. Bate la clara hasta que esté espumosa y firme, y añade el azúcar glas poco a poco sin dejar de batir de 2 a 3 minutos. Agrega el jugo de limón y bate hasta que brille.

6. Extiende la glasa sobre el pastel con una brocha de silicona. Esparce las perlas y los fideos de azúcar mientras siga húmeda.

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