Reuzenvoetbalburger

Bereiding

1. Verwarm een heteluchtoven voor op 60 °C.

2. Doe het water, de melk, suiker en gist in de Tupperware Quick Shake, roer en laat een paar minuten staan; schud daarna goed.

3. Doe alle ingrediënten voor het broodje in de Tupperware Mixing Bowl 3,25 l, meng met een siliconen spatel en kneed tot een gladde bal die loslaat van de kom; voeg zo nodig wat bloem toe. Sluit de kom en laat ongeveer 30 minuten staan in een warme ruimte.

4. Kneed het deeg nogmaals door om de lucht eruit te slaan. Vorm er een platte ronde van die op de bodem van de Tupperware Football Mould past, zet de vorm op het koude ovenrooster, dek af met een schone doek en laat 30 minuten rijzen in de warme oven.

5. Haal de vorm eruit en zet de heteluchtoven op 180 °C. Bak het broodje zodra de oven heet is ongeveer 25 minuten.

6. Stort het broodje direct op het ovenrooster, bestrijk de kant met het patroon met eiwit met een siliconen kwast, bestrooi met sesamzaad en bak nog ongeveer 15 minuten.

7. Vorm van het gehakt één grote burger zo groot als de vorm. Bestrijk met olie en bak in een koekenpan met antiaanbaklaag op vrij hoog vuur ongeveer 5 minuten per kant. Breng op smaak met zout en peper.

8. Pel de ui en snijd hem samen met de tomaat in dunne plakjes. Laat de augurken uitlekken en snijd ze in plakjes. Was de sla en droog hem.

9. Snijd het broodje met een broodmes doormidden en besmeer beide snijvlakken met saus. Stapel de vulling in de volgorde die je wilt en serveer direct.

rundvleeskaastomateneieren