Herziene salade niçoise met tonijnspiesjes

Bereiding

1. Meng de marinade-ingrediënten in een kom met de tonijn in blokjes en marineer ongeveer 20 minuten in de koelkast.

2. Zet 6 ingevette ramekins in de grote mand van de Tupperware Micro Urban en breek in elk een ei. Zet de mand op de basis gevuld met 400 ml koud water, sluit en stoom 7 minuten (zacht) of 9 minuten (hard) op 600 W. Haal de ramekins eruit en zet apart.

3. Haal de steeltjes van de sperziebonen. Schil de aardappel en snijd hem in kleine blokjes. Zet ze in de grote mand op de basis gevuld met 400 ml koud water. Sluit en stoom ongeveer 10 minuten op 900 W.

4. Rijg de uitgelekte, gemarineerde tonijn aan de spiesjes en rol ze door het sesamzaad. Bekleed de onderste mand met de slabladeren, leg de spiesjes erop, stapel de manden en stoom nog 4 minuten op 900 W. Laat iets afkoelen.

5. Pel de ui en de tomaat en snijd ze in ringen.

6. Schik de slablaadjes op een groot bord en beleg met de eieren, de tomaten- en uiringen, de sperziebonen en tot slot de tonijnspiesjes. Breng op smaak met zout en peper en serveer met een dressing op smaak gebracht met de resterende gehakte koriander.

uit de magnetrontomateneierencitroenaardappelenvis