Hoofdgerechten · Lactosevrij

Kalfspaupiettes met pruim en biet

Name: Kalfspaupiettes met pruim en biet
Prep time: 20 min
Cook time: 23 min
Total time: 63 min
Yield: 5 personen
Cuisine: Italian
Ingredients: 5 ontpitte gedroogde pruimen; 50 ml (10 tl) brandewijn of grappa; 5 takjes tijm; 150 g rundergehakt; 30 g geraspte parmezaan; 1 ei; Zout en peper; 6 dunne kalfsschnitzels, ongeveer 80 g per stuk; 6 cocktailprikkers; 200 g kleine rauwe bietjes, of rapen of aardperen; 50 ml (10 tl) olijfolie; 3 cm verse gember; 30 ml (2 el) sinaasappelsap

Pruimen weken in brandewijn terwijl de vulling wordt gemaakt, en dan rolt alles op in dunne kalfsschnitzels die stomen naast hele babybieten. Een snelle gember-sinaasappeldressing, er aan het eind overheen geschept, tilt het hele bord op.

In het kort Kalfspaupiettes met pruim en biet is een hoofdgerechten-recept dat in de Tupperware Micro Urban wordt bereid. Het duurt in totaal 63 minuten, voor 5 personen.

Totale tijd: 63 min
Voorbereiding: 20 min
Bereidingstijd: 23 min
Rusttijd: 20 min

Naar het recept ↓ ★ Beoordeel dit recept

Gebruikt productTupperware Micro Urban

Tupperware Micro Urban recepten (51)

+ Tupperware Extra Chef

Bereiding

Laat de pruimen ongeveer 20 minuten weken in de brandewijn.
Hak de geplukte tijmblaadjes met de uitgelekte pruimen en het rundergehakt in de Extra Chef. Roer de parmezaan, het ei, zout en peper erdoor.
Plet de kalfsschnitzels indien nodig plat, verdeel de vulling erover en rol ze op tot paupiettes. Zet vast met een cocktailprikker en schik ze in de grote mand van de Tupperware Micro Urban.
Snijd een cirkel bakpapier en leg hem in de onderste mand. Verdeel de geschilde bietjes erover. Stapel de manden op de basis gevuld met 400 ml koud water, sluit en stoom ongeveer 23 minuten op 900 W.
Serveer de in plakjes gesneden paupiettes met de bietjes, besprenkeld met olie gemengd met de geraspte gember, sinaasappelsap, zout en peper.

Gemaakt? Geef een beoordeling

uit de magnetron kaas eieren rundvlees

Vragen over dit recept

Hoe lang duurt Kalfspaupiettes met pruim en biet?

63 minuten in totaal: 20 minuten voorbereiding en 23 minuten bereiding. Reken ook op 20 minuten rusttijd.

Welk Tupperware-product heb ik nodig?

Dit recept is geschreven voor de Tupperware Micro Urban. Bekijk alle 51 recepten voor de Micro Urban op deze site.

Voor hoeveel personen?

De hoeveelheden zijn voor 5 personen. Met de knoppen − en + boven de ingrediënten past u ze aan.

Een tip om het te laten slagen?

Rol de schnitzels stevig om de vulling, zodat ze hun vorm behouden na het snijden.

Is het geschikt voor speciale diëten?

Ja, dit recept is lactosevrij.

Meer recepten zoals dit

Courgette-venkelvelouté met krokante venkel

Voorgerechten

Kalfspaupiettes met pruim en biet

Ingrediënten

Bereiding

Vragen over dit recept

Meer recepten zoals dit

Courgette-venkelvelouté met krokante venkel

Gevulde tomaten op Spaanse wijze met rijst en ham

Sinaasappel-Gemarineerde Kip

Gestoomde groenteterrine van prei en wortel

Angel hair pomodoro

Kip met balsamico en kruiden

Herziene salade niçoise met tonijnspiesjes

Courgettebootjes met rundergehakt

Kalfspaupiettes met pruim en biet

Ingrediënten

Bereiding

Vragen over dit recept

Meer recepten zoals dit

Courgette-venkelvelouté met krokante venkel

Gevulde tomaten op Spaanse wijze met rijst en ham

Sinaasappel-Gemarineerde Kip

Gestoomde groenteterrine van prei en wortel

Angel hair pomodoro

Kip met balsamico en kruiden

Herziene salade niçoise met tonijnspiesjes

Courgettebootjes met rundergehakt

5 Tupperware-recepten per week in uw mailbox