Groentesalade in de Tupperware Micro Urban

Name: Lentegroentesalade met burrata en citroenpesto
Prep time: 20 min
Cook time: 14 min
Total time: 34 min
Yield: 5 personen
Cuisine: Italian
Ingredients: 2 kleine artisjokjes met paarse blaadjes; een halve citroen; 1 kleine venkelknol, ongeveer 250 g; 300 g bosjeswortels; 1 stengel citroengras; 200 g verse doperwten, ongeveer 75 g gedopt; 1 burrata, of 2 bollen buffelmozzarella; 100 g ansjovis in olie; Pesto: een halve citroen; Pesto: 1 teen knoflook; Pesto: 30 g pijnboompitten; Pesto: een halve bos basilicum; Pesto: 10 g parmezaan; Pesto: 50 ml (10 tl) olijfolie

Lentegroentesalade met burrata en citroenpesto

Kleine artisjokjes, venkel en wortel stomen samen op een stengel citroengras, waarna doperwten er de laatste paar minuten bij komen zodat alles knapperig blijft. Een citroen-basilicumpesto, gemixt met pijnboompitten en parmezaan, kleedt de groenten aan naast de burrata en ansjovis.

In het kort Lentegroentesalade met burrata en citroenpesto is een voorgerechten-recept dat in de Tupperware Micro Urban wordt bereid. Het duurt in totaal 34 minuten, voor 5 personen.

Totale tijd

34 min

Voorbereiding

20 min

Bereidingstijd

14 min

Naar het recept ↓

★ Beoordeel dit recept

Bereiding

Was en maak de groenten schoon. Wrijf de artisjokjes in met citroen nadat de harde bladeren en steeluiteinden zijn verwijderd. Snijd de artisjokjes en de venkel in vieren of achtsten.
Zet de artisjokjes, venkel en wortels in de grote mand van de Tupperware Micro Urban. Zet hem op de basis gevuld met 400 ml koud water en het gehakte citroengras. Sluit en stoom ongeveer 8 minuten op 900 W.
Stapel de onderste mand met de doperwten en stoom nog 6 minuten op 900 W. De groenten moeten knapperig blijven. Spoel ze onder koud water om het koken te stoppen.
Voor de pesto: snijd de citroenpartjes los van de schil. Hak ze fijn met de gepelde knoflook, pijnboompitten, basilicumblaadjes (bewaar er een paar voor de garnering) en parmezaan in de SuperSonic Chopper. Voeg de olijfolie toe en mix opnieuw.
Serveer de knapperige groenten met de burrata, de uitgelekte ansjovis en de pesto, gegarneerd met basilicumblaadjes.

Gemaakt? Geef een beoordeling

uit de magnetron glutenvrije vegetarische kaas wortelen citroen

Vragen over dit recept

Hoe lang duurt Lentegroentesalade met burrata en citroenpesto?

34 minuten in totaal: 20 minuten voorbereiding en 14 minuten bereiding.

Welk Tupperware-product heb ik nodig?

Dit recept is geschreven voor de Tupperware Micro Urban. Bekijk alle 51 recepten voor de Micro Urban op deze site.

Voor hoeveel personen?

De hoeveelheden zijn voor 5 personen. Met de knoppen − en + boven de ingrediënten past u ze aan.

Een tip om het te laten slagen?

De gestoomde groenten meteen onder koud water spoelen houdt hun kleur helder en hun bite knapperig.

Is het geschikt voor speciale diëten?

Ja, dit recept is vegetarisch · glutenvrij.

Lentegroentesalade met burrata en citroenpesto

Ingrediënten

Bereiding

Vragen over dit recept

Meer recepten zoals dit

Herziene salade niçoise met tonijnspiesjes

Baskische orecchiettesalade

Broccolitaboulé met gedroogd fruit en noten

Bloemvormige gestoomde broodjes

Gestoomde groenteterrine van prei en wortel

Gestoomde garnalenravioli

Courgette-venkelvelouté met krokante venkel

Gevulde aardappel met waterkers en slakken

Lentegroentesalade met burrata en citroenpesto

Ingrediënten

Bereiding

Vragen over dit recept

Meer recepten zoals dit

Herziene salade niçoise met tonijnspiesjes

Baskische orecchiettesalade

Broccolitaboulé met gedroogd fruit en noten

Bloemvormige gestoomde broodjes

Gestoomde groenteterrine van prei en wortel

Gestoomde garnalenravioli

Courgette-venkelvelouté met krokante venkel

Gevulde aardappel met waterkers en slakken

5 Tupperware-recepten per week in uw mailbox