Groente-kikkererwtenhapjes

Bereiding

1. Schil de paprika en de wortel. Snijd de paprika in reepjes en de wortel in schijfjes.

2. Leg de paprikareepjes en de gewassen aardappelen, met ingeprikte schil, in de grote stoommand van de Micro Urban. Doe de wortelschijfjes in de onderste mand.

3. Stapel de manden boven de basis gevuld met 400 ml koud water, sluit af en gaar ongeveer 20 minuten op 900 W. Laat 5 minuten rusten.

4. Hak de kikkererwten met de gespoelde, geplukte koriander. Voeg 1 el (15 ml) van de olie, 4 ml van het zout, de parmezaanse kaas, het ei en het in melk geweekte broodkruim toe en mix.

5. Prak de geschilde aardappelen en de gegaarde wortel. Roer het kikkererwtenmengsel, de helft van het sesamzaad en het gedroogde paneermeel erdoor.

6. Vorm balletjes met natte handen, rol ze door het resterende sesamzaad en leg ze in de twee manden. Stapel de manden boven de basis gevuld met het hete kookwater van de groenten, sluit af en gaar ongeveer 7 minuten op 600 W.

7. Meng in de MicroCook Pitcher de tomatensaus, het chilipoeder, het resterende zout, de resterende olie, de suiker en de azijn. Voeg de paprikareepjes toe en gaar 3 minuten op 600 W, halverwege omroeren.

8. Serveer de groentehapjes met de saus en een groene salade.

uit de magnetronvegetarischetomatenkaaseierenwortelenaardappelen