Bocaditos de verduras y garbanzos

Elaboración

1. Pela el pimiento y la zanahoria. Corta el pimiento en tiras y la zanahoria en rodajas.

2. Coloca las tiras de pimiento y las patatas lavadas y pinchadas en la piel en la cesta de vapor grande de la Micro Urban. Pon las rodajas de zanahoria en la cesta inferior.

3. Apila las cestas sobre la base con 400 ml de agua fría, cierra y cuece unos 20 minutos a 900 W. Deja reposar 5 minutos.

4. Pica los garbanzos con el cilantro lavado y deshojado. Añade 1 cucharada (15 ml) del aceite, 4 ml de la sal, el parmesano, el huevo, el pan rallado remojado en leche, y tritura.

5. Aplasta las patatas peladas y las zanahorias cocidas. Incorpora la mezcla de garbanzos, la mitad de las semillas de sésamo y el pan rallado seco.

6. Forma bolitas con las manos húmedas, rebózalas en las semillas de sésamo restantes y colócalas en las dos cestas. Apílalas sobre la base con el agua caliente de cocción de las verduras, cierra y cuece unos 7 minutos a 600 W.

7. En la MicroCook Pitcher, mezcla la salsa de tomate, la guindilla en polvo, la sal restante, el aceite restante, el azúcar y el vinagre. Añade las tiras de pimiento y cuece 3 minutos a 600 W, removiendo a mitad de cocción.

8. Sirve los bocaditos de verduras con la salsa y una ensalada verde.

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