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Gemüse-Kichererbsen-Bällchen
Paprikastreifen, Kartoffeln und Karotte dämpfen zusammen im Micro Urban, bevor sie mit Kichererbsen, Koriander und Parmesan zu Bällchen zerdrückt und in Sesam gewälzt werden. Eine schnelle süß-säuerliche Tomatensauce, im MicroCook Krug gekocht, verbindet den ganzen Teller.
- Gesamtzeit
- 50 Min.
- Vorbereitung
- 25 Min.
- Garzeit
- 20 Min.
- Ruhezeit
- 5 Min.
Zutaten
Zubereitung
Paprika und Karotte schälen. Die Paprika in Streifen und die Karotte in Scheiben schneiden.
Die Paprikastreifen und die gewaschenen, mit einer Gabel eingestochenen Kartoffeln in den großen Dampfkorb des Micro Urban legen. Die Karottenscheiben in den unteren Korb geben.
Die Körbe über den mit 400 ml kaltem Wasser gefüllten Behälter stapeln, schließen und etwa 20 Minuten bei 900 W garen. 5 Minuten ruhen lassen.
Die Kichererbsen mit dem gewaschenen, gezupften Koriander hacken. 15 ml des Öls, 4 ml Salz, den Parmesan, das Ei und die in Milch eingeweichten Semmelbrösel zugeben und pürieren.
Die geschälten Kartoffeln und die gegarten Karotten zerdrücken. Die Kichererbsenmischung, die Hälfte der Sesamsamen und die trockenen Semmelbrösel unterrühren.
Mit nassen Händen zu Kugeln formen, in den restlichen Sesamsamen wälzen und in die beiden Körbe legen. Die Körbe über den Behälter mit dem heißen Kochwasser vom Gemüse stapeln, schließen und etwa 7 Minuten bei 600 W garen.
Im MicroCook Krug Tomatensauce, Chilipulver, restliches Salz, restliches Öl, Zucker und Essig vermischen. Die Paprikastreifen zugeben und 3 Minuten bei 600 W garen, dabei nach der Hälfte umrühren.
Die Gemüsebällchen mit der Sauce und einem grünen Salat servieren.
