Kokosgarnalen met courgette in limoen

Bereiding

1. Snijd de gewassen en getopte courgettes in stukken. Meng met het limoensap, breng op smaak en laat 20 minuten marineren in een kom. Doe ze in de grote stoommand van de Micro Urban.

2. Pel de garnalen, verwijder het donkere darmkanaal, spoel af en dep droog, meng ze dan met 20 g van de kokos en de limoenrasp. Leg de garnalen in de onderste mand.

3. Stapel de manden op de basis gevuld met 400 ml koud water. Sluit en magnetron ongeveer 10 minuten op 600 W, afhankelijk van de grootte van de garnalen. Laat 3 minuten rusten.

4. Serveer met een scheutje olijfolie en de resterende kokos erover.

uit de magnetronglutenvrijegarnalencourgette