野菜とひよこ豆のひと口ボール

作り方

1. パプリカとにんじんの皮をむく。パプリカを細切りに、にんじんを輪切りにする。

2. パプリカの細切りと、皮に穴をあけて洗ったじゃがいもをミクロアーバンの大きい蒸し器バスケットに入れる。にんじんの輪切りを下段のバスケットに入れる。

3. 400mlの冷水を入れた本体にバスケットを重ねてセットし、蓋をして900Wで約20分加熱する。5分ほど置く。

4. 洗って葉を摘んだコリアンダーとひよこ豆を刻む。オイル大さじ1、塩4ml、パルメザン、卵、牛乳に浸したパン粉を加えて攪拌する。

5. 皮をむいたじゃがいもと蒸したにんじんをつぶす。ひよこ豆の混合物、ごまの半量、乾燥パン粉を混ぜ込む。

6. 手を濡らして丸め、残りのごまをまぶして2つのバスケットに並べる。バスケットを野菜の蒸し汁で満たした本体の上にセットし、蓋をして600Wで約7分加熱する。

7. MicroCookピッチャーでトマトソース、一味唐辛子、残りの塩、残りのオイル、砂糖、酢を混ぜる。パプリカの細切りを加え、途中で混ぜながら600Wで3分加熱する。

8. 野菜ボールをソースとグリーンサラダとともに供する。

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