Bolinhos de Legumes com Grão-de-Bico

Preparação passo a passo

1. Descasque o pimento e a cenoura. Corte o pimento em tiras e a cenoura em rodelas.

2. Coloque as tiras de pimento e as batatas lavadas, com a pele picada, no cesto de vapor grande do Micro Urban. Coloque as rodelas de cenoura no cesto inferior.

3. Sobreponha os cestos sobre a base com 400 ml de água fria, feche e cozinhe cerca de 20 minutos a 900 W. Deixe repousar 5 minutos.

4. Pique o grão-de-bico com os coentros lavados e apanhados. Junte 15 ml de azeite, 4 ml de sal, o parmesão, o ovo, o miolo de pão amolecido no leite, e triture.

5. Esmague em puré as batatas descascadas e as cenouras cozidas. Junte a mistura de grão-de-bico, metade das sementes de sésamo, o pão ralado e misture.

6. Forme bolinhas com as mãos húmidas, passe-as pelo resto do sésamo e distribua-as pelos dois cestos. Sobreponha-os sobre a base com a água de cozedura quente dos legumes, feche e cozinhe cerca de 7 minutos a 600 W.

7. No Jarro MicroCook, misture o molho de tomate, o chili em pó, o resto do sal, o resto do azeite, o açúcar e o vinagre. Junte as tiras de pimento e cozinhe 3 minutos a 600 W, mexendo a meio.

8. Sirva os bolinhos de legumes com o molho e uma salada verde.

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