Grøntsags- og kikærtebider

Fremgangsmåde

1. Skræl peberfrugten og gulerodden. Skær peberfrugten i strimler og gulerodden i skiver.

2. Læg peberstrimlerne og de skyllede kartofler, med skrællen prikket, i den store dampekurv i Micro Urban. Læg gulerodsskiverne i den nederste kurv.

3. Stabl kurvene over bunden fyldt med 400 ml koldt vand, luk til, og kog i cirka 20 minutter ved 900 W. Lad hvile i 5 minutter.

4. Hak kikærterne med den skyllede, pillede koriander. Tilsæt 15 ml af olien, 4 ml af saltet, parmesanen, ægget, rasp blødt op i mælk, og blend.

5. Mos de skrællede kartofler og de kogte gulerødder. Rør kikærteblandingen, halvdelen af sesamfrøene og det tørrede rasp i.

6. Form kugler med våde hænder, rul dem i de resterende sesamfrø, og læg dem i de to kurve. Stabl kurvene over bunden fyldt med det varme kogevand fra grøntsagerne, luk til, og kog i cirka 7 minutter ved 600 W.

7. Bland i MicroCook Pitcher tomatsaucen, chilipulveret, det resterende salt, den resterende olie, sukkeret og eddiken. Tilsæt peberstrimlerne, og kog i 3 minutter ved 600 W, og rør undervejs.

8. Server grøntsagsbiderne med saucen og en grøn salat.

i mikroovnvegetarisketomaterostæggulerødderkartofler