Plats

Burger de cochinita pibil

Name: Burger de cochinita pibil
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: American
Ingredients: 1/2 oignon; 1 gousse d'ail; 3 grains de poivre noir entiers; 6 cl de vinaigre de cidre; 1 c. à s. d'huile d'olive; 1 pastille de pâte d'achiote (100 g); 1/2 c. à c. de sel; 5 oranges pressées; 1 kg d'épaule de porc; feuilles de bananier; pains à burger pour servir

L'épaule de porc s'imprègne d'une marinade à l'achiote et aux agrumes avant de cuire enveloppée dans une feuille de bananier, la méthode traditionnelle pour garder la cochinita pibil moelleuse. Effilochée et déposée sur un pain, elle devient un burger généreux à partir d'un classique mijoté.

En bref Burger de cochinita pibil est une recette de plats réalisée dans le Tupperware Super Dicer. Elle demande 90 minutes au total, pour 4 personnes.

Temps total: 90 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 30 min
Repos: 30 min

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Le produit utiliséTupperware Super Dicer

Recettes Super Dicer Tupperware (32)

Préparation

Mixez l'oignon, l'ail, les grains de poivre, le vinaigre, l'huile d'olive, la pâte d'achiote et le sel avec le jus d'orange jusqu'à obtenir une texture lisse.
Versez la marinade sur le porc dans le Refracware Tupperware et laissez mariner au moins 30 minutes.
Tapissez le plat carré Refracware Tupperware de feuilles de bananier, déposez le porc mariné dessus et recouvrez d'une autre feuille.
Enfournez à 190 °C pendant 30 minutes.
Effilochez la viande et garnissez-en les pains à burger.

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au four porc bananes pommes

Questions sur cette recette

Combien de temps faut-il pour Burger de cochinita pibil ?

90 minutes au total : 30 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson. Comptez aussi 30 minutes de repos.

Quel produit Tupperware faut-il ?

Cette recette est écrite pour le Tupperware Super Dicer. Retrouvez les 32 recettes pour le Super Dicer sur ce site.

Pour combien de personnes ?

Les quantités sont prévues pour 4 personnes. Les boutons − et + au-dessus des ingrédients les recalculent.

Une astuce pour la réussir ?

Faites mariner le porc la veille pour plus de saveur, et taillez rapidement des bâtonnets de concombre ou de fromage avec le Super Dicer Tupperware pour accompagner.

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