Huvudrätter

Cochinita Pibil-hamburgare

Name: Cochinita Pibil-hamburgare
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: American
Ingredients: 1/2 lök; 1 vitlöksklyfta; 3 hela svartpepparkorn; 1/4 dl äppelcidervinäger; 1 msk olivolja; 1 achiotepastatablett (100 g); 1/2 tsk salt; 5 apelsiner, pressade; 1 kg fläskbog; bananblad; hamburgerbröd, till servering

Fläskbog suger upp en achiote- och citrusmarinad innan den gräddas inlindad i bananblad, det traditionella sättet att hålla cochinita pibil saftig. Strimlad och lagd på ett bröd förvandlar den en långsamt tillagad klassiker till en matig hamburgare.

I korthet Cochinita Pibil-hamburgare är ett huvudrätter-recept som lagas i Tupperware Super Dicer. Det tar 90 minuter totalt, för 4 portioner.

Total tid: 90 min
Förberedelse: 30 min
Tillagning: 30 min
Vila: 30 min

Till receptet ↓ ★ Betygsätt receptet

Produkt som användsTupperware Super Dicer

Tupperware Super Dicer recept (32)

Gör så här

Mixa löken, vitlöken, pepparkornen, vinägern, olivoljan, achiotepastan och saltet med apelsinjuicen tills jämnt.
Häll marinaden över fläsket i Tupperware Refracware och låt marinera i minst 30 minuter.
Klä den fyrkantiga Tupperware Refracware-formen med bananblad, lägg det marinerade fläsket ovanpå och täck med ytterligare ett blad.
Grädda i 190 °C i 30 minuter.
Strimla köttet och lägg det på hamburgerbröd.