
Gresk squashsalat
Å spiralisere squashen til lange bånd og la dem renne av seg kort holder denne greskinspirerte salaten sprø i stedet for vassen. Feta, sorte oliven og tomatterninger runder den av, med en sitron- og sennepsdressing som binder alt sammen.
- Total tid
- 40 min
- Forberedelse
- 25 min
- Tilberedning
- 0 min
- Hviletid
- 15 min

Ingredienser
Fremgangsmåte
Skjær den vaskede squashen i spaghettiaktige bånd med Spiralizer. Salt dem og la dem renne av i et dørslag i omtrent 15 minutter.
Bland sennepen, sitronsaften, olivenoljen, salt og pepper til dressingen.
Renn av squashbåndene og legg dem i en bolle. Tilsett fetaen i terninger, de skrellede, oppskårne vårløkene, de skrellede, avkjernede tomatene i terninger, olivenene og de oppskårne basilikumbladene.
Hell over dressingen, vend og server.







