Røde linser og grønnsaker i Tupperware Micro Urban

Name: Røde linser med vårgrønnsaker
Prep time: 20 min
Cook time: 28 min
Total time: 48 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 200 g gulrøtter; 250 g squash; 150 g vårløk; 150 g purre; 150 g erter; 200 g røde linser; 80 g rosiner; 400 ml vann til linsene og 400 ml til damping; 100 g sjampinjonger; 1 ts garam masala (eller colombo eller karri); 1 ss olivenolje; Salt og pepper

Røde linser med vårgrønnsaker

En varm vegansk rett av røde linser og rosiner vendt med dampede grønnsaker, rå sjampinjonger og litt garam masala. Micro Urban Family damper grønnsakene i de to dørslagene og koker så linsene i bunnen med rislokket, alt i mikrobølgeovnen.

Kort fortalt Røde linser med vårgrønnsaker er en hovedretter-oppskrift som lages i Tupperware Micro Urban. Den tar 48 minutter totalt, til 4 porsjoner.

Total tid

48 min

Forberedelse

20 min

Tilberedning

28 min

Gå til oppskriften ↓

Fremgangsmåte

Vask og skrell grønnsakene. Skjær gulrøtter og squash uten kjerner i terninger med Tupperware Super Dicer, del vårløken på langs og skjær purren i skiver med Tupperware Paring Knife.
Hell 400 ml kaldt vann i bunnen av Tupperware Micro Urban Family. Ha gulrøtter, squash og purre i det nederste dørslaget, sett det på bunnen, lukk og kjør i mikrobølgeovnen i 10 minutter på 900 W.
Ha erter og vårløk i det øverste dørslaget, sett det oppå det nederste og kjør i ca. 8 minutter til på 900 W. Sett begge dørslagene til side på et fat med lokket på.
Skyll bunnen og ha i linser, rosiner og 400 ml vann. Rør om. Sett i innsatsen, lukk med rislokket og kjør i ca. 10 minutter på 900 W. Sil av om nødvendig.
Bland linsene med de dampede grønnsakene, sjampinjongene i kvarte, krydderet, olivenolje, salt og pepper i et serveringsfat, og server.