Røde linser og grøntsager i Tupperware Micro Urban

Name: Røde linser med forårsgrøntsager
Prep time: 20 min
Cook time: 28 min
Total time: 48 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 200 g gulerødder; 250 g squash; 150 g forårsløg; 150 g porrer; 150 g ærter; 200 g røde linser; 80 g rosiner; 400 ml vand til linserne plus 400 ml til dampning; 100 g champignoner; 1 tsk garam masala (eller colombo eller karry); 1 spsk olivenolie; Salt og peber

Røde linser med forårsgrøntsager

En lun vegansk ret af røde linser og rosiner vendt med dampede grøntsager, rå champignoner og lidt garam masala. Micro Urban Family damper grøntsagerne i sine to dørslag og koger derefter linserne i bunden med rislåget, alt sammen i mikroovnen.

Kort fortalt Røde linser med forårsgrøntsager er en hovedretter-opskrift, der laves i Tupperware Micro Urban. Den tager 48 minutter i alt, til 4 portioner.

Samlet tid

48 min

Forberedelse

20 min

Tilberedning

28 min

Gå til opskriften ↓

Fremgangsmåde

Vask og skræl grøntsagerne. Skær gulerødder og squash uden kerner i tern med Tupperware Super Dicer, skær forårsløgene på langs, og skær porrerne i skiver med Tupperware urtekniven.
Hæld 400 ml koldt vand i bunden af Tupperware Micro Urban Family. Kom gulerødder, squash og porrer i det nederste dørslag, sæt det på bunden, luk, og kør i mikroovnen i 10 minutter ved 900 W.
Kom ærter og forårsløg i det øverste dørslag, sæt det oven på det nederste, og tilbered i ca. 8 minutter mere ved 900 W. Stil begge dørslag til side tildækket på en tallerken.
Skyl bunden, og kom linser, rosiner og 400 ml vand i; rør rundt. Sæt indsatsen i, luk med rislåget, og tilbered i ca. 10 minutter ved 900 W. Lad linserne dryppe af om nødvendigt.
Bland linserne i et serveringsfad med de dampede grøntsager, champignonerne skåret i kvarte, krydderiet, olivenolie, salt og peber, og server.