Forretter · Vegansk · Glutenfri · Laktosefri

Vårsalat med asparges

Name: Vårsalat med asparges
Prep time: 10 min
Cook time: 9 min
Total time: 19 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 400 g grønn asparges; 1 hode radicchio (treviso); 100 g soltørkede tomater i olje; 1 stor bunt gressløk; 3 ss balsamicoeddik; 5 ts sterk sennep; Salt og pepper; 8 ss olivenolje; 140 g ruccola; 100 g pinjekjerner

En vårsalat av dampet grønn asparges, radicchio, ruccola og soltørkede tomater med ristede pinjekjerner og en skarp dressing av balsamico og sennep. Micro Urban damper aspargesen i mikrobølgeovnen med litt vann, så den holder seg sprø og frisk i fargen.

Kort fortalt Vårsalat med asparges er en forretter-oppskrift som lages i Tupperware Micro Urban. Den tar 19 minutter totalt, til 4 porsjoner.

Total tid: 19 min
Forberedelse: 10 min
Tilberedning: 9 min

Gå til oppskriften ↓

Produkt som brukesTupperware Micro Urban

Tupperware Micro Urban oppskrifter (13)Se produktet ↗

+ Tupperware Quick Shake

Fremgangsmåte

Knekk av de seige endene på aspargesen og skrell den nederste delen av stilkene lett. Del stilkene i to.
Hell 400 ml kaldt vann i bunnen av Tupperware Micro Urban og legg aspargesen i det nederste dørslaget over. Legg på lokket og kjør i mikrobølgeovnen i 7 til 9 minutter på 600 W, avhengig av tykkelsen.
Legg aspargesen i kaldt vann for å stoppe kokingen og bevare fargen, og la den renne av.
Skjær radicchio og soltørkede tomater grovt og klipp gressløken fint.
Rist balsamicoeddik, sennep, salt og pepper i Tupperware Shaker 350 ml, tilsett olivenoljen og rist kraftig igjen.
Vend asparges, radicchio, tomater, gressløk og ruccola med dressingen i en stor bolle, smak til og strø pinjekjernene over.