春のアスパラガスサラダ

作り方

1. アスパラガスのかたい根元を折り取り、茎の下のほうの皮を薄くむく。長さを半分に切る。

2. Tupperware Micro Urbanの本体に冷水400 mlを注ぎ、下段の水切りをのせてアスパラガスを入れる。ふたをして、太さに応じて600 Wの電子レンジで7～9分加熱する。

3. アスパラガスを冷水にとって加熱を止め、色を鮮やかに保ってから水気をきる。

4. トレビスとドライトマトをざっくり切り、チャイブは細かく切る。

5. バルサミコ酢、マスタード、塩、こしょうをTupperware Shaker 350 mlに入れて振り、オリーブオイルを加えてもう一度しっかり振る。

6. 大きなボウルでアスパラガス、トレビス、トマト、チャイブ、ルッコラをドレッシングで和え、味をととのえて松の実を散らす。

電子レンジヴィーガングルテンフリートマト