Chleb z serem i kminem rzymskim

Sposób przygotowania

1. Wymieszaj drożdże z 50 ml letniej wody w małej miseczce i odstaw na 10 minut, aż całkowicie się rozpuszczą.

2. W misce 3 l połącz mąkę, sól, kmin, rozczyn drożdżowy i pozostałe 200 ml wody. Wymieszaj silikonową szpatułką, a potem wyrabiaj ręcznie, aż ciasto będzie gładkie i zacznie odchodzić od miski. Wyrób w nim 100 g sera.

3. Włóż ciasto do Tupperware Ultra Pro 2 l, przykryj i zostaw do wyrośnięcia na 30 minut w piekarniku nagrzanym do 60 °C.

4. Wyjmij Ultra Pro i nagrzej piekarnik do 210 °C. Posyp bochenek pozostałym serem, przykryj i piecz 30–35 minut.

5. Zaraz po wyjęciu z piekarnika wyłóż chleb na kratkę.

z piekarnikawegetariańskie