Pastelaria e pão · Vegetariana

Pão de queijo e cominhos

Name: Pão de queijo e cominhos
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 85 min
Yield: 8 doses
Ingredients: 2 saquetas de fermento de padeiro seco (14 g); 250 ml de água morna (30 °C); 500 g de farinha para pão; 1 c. de chá de sal; 1/2 c. de chá de sementes de cominhos; 125 g de gouda, mimolette, comté ou emmental ralado

Um pão levedado com queijo curado ralado incorporado na massa e derretido sobre a crosta, temperado com sementes de cominhos inteiras. A massa leveda e coze no mesmo Ultra Pro tapado, o que mantém o miolo húmido enquanto o queijo por cima aloura.

Em resumo Pão de queijo e cominhos é uma receita de pastelaria e pão feita no Tupperware Ultra Pro. Demora 85 minutos no total, para 8 doses.

Tempo total: 85 min
Preparação: 10 min
Cozedura: 35 min
Repouso: 40 min

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Produto utilizadoTupperware Ultra Pro

Receitas Tupperware Ultra Pro (121)Ver o produto ↗

+ Tupperware Taça misturadora

Ingredientes

8doses

2 saquetas de fermento de padeiro seco (14 g)
250 ml de água morna (30 °C)
500 g de farinha para pão
1 c. de chá de sal
1/2 c. de chá de sementes de cominhos
125 g de gouda, mimolette, comté ou emmental ralado

Preparação passo a passo

Dissolva o fermento em 50 ml da água morna numa taça pequena e deixe repousar 10 minutos, até ficar completamente dissolvido.
Numa taça de 3 l, junte a farinha, o sal, os cominhos, o fermento dissolvido e os restantes 200 ml de água. Trabalhe com uma espátula de silicone e depois amasse à mão até a massa ficar lisa e se soltar da taça. Incorpore 100 g do queijo amassando.
Coloque a massa no Tupperware Ultra Pro 2 l, tape e deixe levedar 30 minutos no forno aquecido a 60 °C.
Retire o Ultra Pro e aqueça o forno a 210 °C. Espalhe o restante queijo sobre o pão, tape e coza 30 a 35 minutos.
Desenforme o pão sobre uma grelha assim que sair do forno.

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no forno vegetarianas

Perguntas sobre esta receita

Quanto tempo demora Pão de queijo e cominhos?

85 minutos no total: 10 minutos de preparação e 35 minutos de cozedura. Conte ainda com 40 minutos de repouso.

Que produto Tupperware é preciso?

Esta receita foi escrita para o Tupperware Ultra Pro. Veja as 121 receitas para o Ultra Pro neste site.

Para quantas pessoas?

As quantidades são para 8 doses. Os botões − e + acima dos ingredientes recalculam-nas.

Uma dica para acertar?

Para um miolo mais leve, deixe a massa tapada levedar 1 hora à temperatura ambiente depois de amassada, amasse brevemente para a desgasificar e continue com a levedação no Ultra Pro.

É adequada a dietas especiais?

Sim, esta receita é vegetariana.

Pão de queijo e cominhos

Ingredientes

Preparação passo a passo

Perguntas sobre esta receita

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