Ostebrød med spidskommen

Fremgangsmåde

1. Rør gæren ud i 50 ml af det lunkne vand i en lille skål, og lad den stå i 10 minutter, til den er helt opløst.

2. Bland mel, salt, spidskommen, gærblandingen og de resterende 200 ml vand i en røreskål på 3 l. Bearbejd med en silikonespatel, og ælt derefter med hånden, til dejen er glat og slipper skålen. Ælt 100 g af osten i.

3. Kom dejen i Tupperware Ultra Pro 2 l, læg låget på, og lad den hæve i 30 minutter i ovnen ved 60 °C.

4. Tag Ultra Pro ud, og skru ovnen op på 210 °C. Drys resten af osten over brødet, læg låget på, og bag i 30-35 minutter.

5. Vend brødet ud på en bagerist, så snart det kommer ud af ovnen.

i ovnvegetariske