Bröd med ost och spiskummin

Gör så här

1. Rör ner jästen i ½ dl av det fingervarma vattnet i en liten skål och låt stå i 10 minuter tills den har löst sig helt.

2. Blanda mjöl, salt, spiskummin, jästblandningen och resten av vattnet (2 dl) i en bunke på 3 l. Arbeta ihop med en silikonslickepott och knåda sedan för hand tills degen är slät och släpper från bunken. Knåda in 100 g av osten.

3. Lägg degen i Tupperware Ultra Pro 2 l, lägg på locket och låt jäsa i 30 minuter i ugnen uppvärmd till 60 °C.

4. Ta ut Ultra Pro och sätt ugnen på 210 °C. Strö resten av osten över brödet, lägg på locket och grädda i 30–35 minuter.

5. Stjälp upp brödet på ett galler så snart det kommer ut ur ugnen.

i ugnvegetariska