Risotto z krewetkami i zielonymi szparagami

Sposób przygotowania

1. Rozmroź krewetki w misce z zimną wodą przez około 30 minut. Rozgrzej piekarnik do 220 °C.

2. Obierz szalotki i posiekaj je w siekaczu Tupperware TurboMAX. Przełóż do Tupperware Ultra Pro 3,5 l razem z ryżem, wodą, winem i pokruszonymi kostkami rosołowymi. Wymieszaj, przykryj i gotuj w mikrofalówce przez 17 minut przy mocy 600 W.

3. W tym czasie obierz krewetki, zostawiając ostatni segment pancerza i ogonek, i wymieszaj je z oliwą i papryczką Espelette.

4. Obierz szparagi i odetnij zdrewniałe końce (2–3 cm). Górne 5 cm każdego szparaga zostaw w całości, a resztę pokrój ukośnie w plasterki.

5. Zaraz po wyjęciu ryżu z mikrofalówki wmieszaj śmietankę i wszystkie szparagi za pomocą wąskiej silikonowej szpatułki Tupperware.

6. Wytrzyj pokrywkę Ultra Pro, połóż ją odwróconą na naczyniu i rozłóż na niej krewetki. Piecz przez 10 minut.

7. Wmieszaj do risotto masło w kawałkach i parmezan, aż się roztopią. Dopraw solą i pieprzem i od razu podawaj z krewetkami na wierzchu.

bezglutenoweserryżkurczakkrewetki