Risotto crémeux crevettes et asperges vertes

Préparation

1. Faites décongeler les crevettes environ 30 minutes dans un bol d'eau froide. Préchauffez le four à 220 °C (th. 7-8).

2. Épluchez les échalotes et hachez-les au TurboMAX Tupperware. Versez-les dans l'Ultra Pro 3,5 l Tupperware avec le riz, l'eau, le vin et les cubes de bouillon émiettés. Mélangez, couvrez et passez 17 minutes au micro-ondes à 600 W.

3. Pendant ce temps, décortiquez les crevettes en conservant le dernier anneau et la queue, puis mélangez-les à l'huile d'olive et au piment d'Espelette.

4. Épluchez les asperges et retirez la partie fibreuse du pied (2 à 3 cm). Conservez les pointes entières sur 5 cm et coupez le reste en biseau.

5. À la sortie du micro-ondes, incorporez la crème et la totalité des asperges au riz à l'aide de la Spatule silicone fine Tupperware.

6. Essuyez le couvercle de l'Ultra Pro, posez-le retourné sur la base et étalez-y les crevettes. Enfournez pour 10 minutes.

7. Incorporez au risotto le beurre en morceaux et le parmesan jusqu'à ce qu'ils fondent. Salez, poivrez et servez sans attendre, les crevettes disposées sur le riz.

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