Risotto med räkor och sparris i Tupperware Ultra Pro

Name: Risotto med räkor och grön sparris
Prep time: 20 min
Cook time: 27 min
Total time: 47 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 800 g stora råa räkor med skal, frysta; 3 schalottenlökar; 400 g risottoris (arborio); 800 ml vatten; 150 ml vitt vin; 2 hönsbuljongtärningar; 10 ml olivolja; 2 ml pimenton d'Espelette; 400 g grön sparris (1 knippe); 250 ml vispgrädde; 60 g smör; 80 g riven parmesan; Salt och peppar

Risotto med räkor och grön sparris

En krämig risotto med grön sparris och ugnsrostade räkor, gjord utan att stå vid spisen. Riset kokas först i mikrovågsugnen i Ultra Pro 3,5 l, sedan går samma form in i ugnen med räkorna rostande på det uppochnedvända locket, så att allt blir klart samtidigt.

I korthet Risotto med räkor och grön sparris är ett huvudrätter-recept som lagas i Tupperware Ultra Pro. Det tar 47 minuter totalt, för 4 portioner.

Total tid

47 min

Förberedelse

20 min

Tillagning

27 min

Till receptet ↓

Gör så här

Tina räkorna i en skål med kallt vatten i cirka 30 minuter. Sätt ugnen på 220 °C.
Skala schalottenlöken och hacka den i Tupperware TurboMAX. Lägg den i Tupperware Ultra Pro 3,5 l med ris, vatten, vin och smulade buljongtärningar. Rör om, lägg på locket och kör i mikrovågsugnen i 17 minuter på 600 W.
Skala under tiden räkorna men låt den sista skalringen och stjärten sitta kvar, och vänd dem med olivoljan och pimenton d'Espelette.
Skala sparrisen och skär bort de träiga ändarna (2 till 3 cm). Behåll de översta 5 cm av varje stång hela och skär resten i sneda skivor.
Så snart riset kommer ut ur mikrovågsugnen, vänd ner grädden och all sparris med Tupperware Slim Silicone Spatula.
Torka av locket till Ultra Pro, vänd det upp och ner på formen och bred ut räkorna på det. Grädda i 10 minuter.
Vänd ner smöret i bitar och parmesanen i risotton tills båda har smält. Smaka av med salt och peppar och servera genast med räkorna ovanpå.

Betygsätt receptet

glutenfria ost ris kyckling räkor

Frågor om receptet

Hur lång tid tar Risotto med räkor och grön sparris?

47 minuter totalt: 20 minuters förberedelse och 27 minuters tillagning.

Vilken Tupperware-produkt behöver jag?

Receptet är skrivet för Tupperware Ultra Pro. Se alla 121 recept för Ultra Pro här på sidan.

Hur många personer?

Mängderna gäller 4 portioner. Med knapparna − och + ovanför ingredienserna räknas de om.

Något tips för att lyckas?

Spara räkskalen i en Tupperware-frysbehållare: kokade med en schalottenlök och ett lagerblad blir de en snabb fond som du kan använda i stället för vattnet nästa gång.

Passar det för specialkost?

Ja, receptet är glutenfritt.

Risotto med räkor och grön sparris

Ingredienser

Gör så här

Frågor om receptet

Fler liknande recept

Glasstubbe med choklad

Körsbärskaka för två

Ugnsstekt gås med fyllning av kastanj och kryddkaka

Avokadokaka

Amerikanska eller grekiska hamburgare

Panerade laxbars

Krispig sötsur biff

Kycklingburgare caprese

5 Tupperware-recept i veckan till din inkorg