えびとグリーンアスパラガスのリゾット

作り方

1. えびを冷水を張ったボウルに約30分つけて解凍する。オーブンを220 °Cに予熱する。

2. エシャロットの皮をむき、Tupperware TurboMAXでみじん切りにする。Tupperware Ultra Pro 3.5 lに米、水、ワイン、くずしたブイヨンキューブとともに入れる。混ぜてふたをし、600 Wの電子レンジで17分加熱する。

3. その間にえびの殻をむき、尾と最後のひと節の殻は残す。オリーブオイルとエスプレット唐辛子をからめる。

4. アスパラガスの皮をむき、かたい根元を2～3 cm切り落とす。穂先から5 cmはそのまま残し、残りは斜め切りにする。

5. 米を電子レンジから出したらすぐに、Tupperware Slim Silicone Spatulaで生クリームとアスパラガスをすべて混ぜ込む。

6. Ultra Proのふたをふいて本体の上に裏返してのせ、えびを広げる。オーブンで10分焼く。

7. バターをちぎって加え、パルメザンとともにリゾットに混ぜ、溶けるまで混ぜる。塩、こしょうで味をととのえ、えびをのせてすぐに出す。

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