Roladki z bakłażana po włosku

Sposób przygotowania

1. Przekrój na pół odsączone anchois i opłucz kapary. Pokrój mozzarellę na kawałki. Pokrój pomidory w krążki za pomocą MandoChef, a następnie pokrój nieobrany, opłukany bakłażan wzdłuż na wstążki, ustawiając cieńsze ustawienie.

2. Lekko posól wstążki bakłażana. Na szerszym końcu każdej z nich ułóż krążek pomidora, trochę mozzarelli, pół anchois, kapara i listek bazylii. Zwiń i zabezpiecz wykałaczką.

3. Ułóż roladki w dwóch koszykach do gotowania na parze Micro Urban. Ustaw koszyki jeden na drugim nad podstawą wypełnioną 400 ml zimnej wody, zamknij i gotuj przez około 11 minut przy mocy 900 W. Trzymaj ciepłe.

4. Opłucz podstawę Micro Urban, wlej 800 ml wody i kaszę bulgur. Wymieszaj, zamknij wkładem do zbóż i pokrywką, a następnie gotuj przez czas podany na opakowaniu; odstaw na 5 minut. W razie potrzeby odsącz, a następnie dopraw solą, pieprzem i oliwą z oliwek.

5. Podawaj roladki z bakłażana z kaszą bulgur i ciepłym sosem pomidorowym.

z mikrofalówkipomidoryser