Rouleaux d'aubergine au Micro Urban Tupperware

Name: Rouleaux d'aubergine à l'italienne
Prep time: 15 min
Cook time: 11 min
Total time: 31 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: International
Ingredients: 8 anchois à l'huile; 16 câpres au vinaigre; 140 g de mozzarella; 200 g de tomates à chair ferme; 1 aubergine (environ 250 g); 16 feuilles de basilic; 16 cure-dents; 375 g de boulgour ou d'orge; Sel et poivre; 25 ml d'huile d'olive; 150 ml de sauce tomates cuisinées

Rouleaux d'aubergine à l'italienne

De longues et fines lamelles d'aubergine, taillées au MandoChef, s'enroulent autour de mozzarella, tomate, anchois, câpres et basilic, maintenues par un cure-dents pendant la cuisson vapeur au Micro Urban. Un boulgour cuit dans la même base et une sauce tomate chaude complètent l'assiette.

En bref Rouleaux d'aubergine à l'italienne est une recette de entrées réalisée dans le Tupperware Micro Urban. Elle demande 31 minutes au total, pour 4 personnes.

Temps total

31 min

Préparation

15 min

Cuisson

11 min

Repos

5 min

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Préparation

Coupez en deux les anchois égouttés et rincez les câpres. Coupez la mozzarella en morceaux. Tranchez les tomates en rondelles avec le MandoChef, puis taillez l'aubergine lavée et non épluchée en lamelles fines dans le sens de la longueur.
Salez légèrement les lamelles d'aubergine. Posez sur la partie la plus large de chacune une rondelle de tomate, un peu de mozzarella, une demi-anchois, une câpre et une feuille de basilic. Roulez et fermez avec un cure-dents.
Répartissez les rouleaux dans les deux passoires du Micro Urban. Superposez-les sur la base remplie de 400 ml d'eau froide, fermez et faites cuire environ 11 minutes à 900 watts. Réservez au chaud.
Rincez la base du Micro Urban, versez 800 ml d'eau et le boulgour. Mélangez, fermez avec l'insert et le couvercle à grains, et faites cuire le temps indiqué sur le paquet ; laissez reposer 5 minutes. Égouttez si besoin et assaisonnez de sel, de poivre et d'huile d'olive.
Servez les rouleaux d'aubergine avec le boulgour et la sauce tomate chaude.

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au micro-ondes tomates fromage

Questions sur cette recette

Combien de temps faut-il pour Rouleaux d'aubergine à l'italienne ?

31 minutes au total : 15 minutes de préparation et 11 minutes de cuisson. Comptez aussi 5 minutes de repos.

Quel produit Tupperware faut-il ?

Cette recette est écrite pour le Tupperware Micro Urban. Retrouvez les 51 recettes pour le Micro Urban sur ce site.

Pour combien de personnes ?

Les quantités sont prévues pour 4 personnes. Les boutons − et + au-dessus des ingrédients les recalculent.

Une astuce pour la réussir ?

Salez légèrement les lamelles d'aubergine avant de les rouler pour qu'elles restent souples sans se déchirer.

Rouleaux d'aubergine à l'italienne

Ingrédients

Préparation

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