Przystawki · Wegetariańskie

Velouté z brokułów z kremem curry

Name: Velouté z brokułów z kremem curry
Prep time: 20 min
Cook time: 22 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcji
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 kg brokułów; 200 ml lekkiej śmietanki; 100 ml śmietanki kremówki, dobrze schłodzonej; Sól i pieprz; 1 łyżeczka (5 ml) curry w proszku; 4 kromki chleba tostowego (około 60 g); 1 łyżka (15 ml) oliwy z oliwek

Różyczki brokułów gotują się szybko w naczyniu MicroCook, a następnie miksują z lekką śmietaną na gładkie velouté. Ubita śmietana z odrobiną curry i chrupiące, przypieczone w piekarniku pieczywo na wierzchu zamieniają prostą zupę w danie godne gości.

W skrócie Velouté z brokułów z kremem curry to przepis z kategorii przystawki przygotowywany w Tupperware Dzbanek MicroCook. Zajmuje łącznie 45 minut, dla 4 porcji.

Czas całkowity: 45 min
Przygotowanie: 20 min
Gotowanie: 22 min
Odpoczynek: 3 min

Przejdź do przepisu ↓ ★ Oceń ten przepis

Użyty produktTupperware Dzbanek MicroCook

Przepisy Tupperware Dzbanek MicroCook (179)

+ Tupperware Speedy Chef

Składniki

4porcji

1 kg brokułów
200 ml lekkiej śmietanki
100 ml śmietanki kremówki, dobrze schłodzonej
Sól i pieprz
1 łyżeczka (5 ml) curry w proszku
4 kromki chleba tostowego (około 60 g)
1 łyżka (15 ml) oliwy z oliwek

Sposób przygotowania

Opłucz brokuły i oddziel różyczki od łodyg; łodygi pokrój na małe kawałki.
Ugotuj brokuły w naczyniu MicroCook z 350 ml wody przez około 12 minut przy mocy 600 W. Odstaw na 3 minuty, następnie odsącz.
Dodaj lekką śmietankę, dopraw solą do smaku i zmiksuj na gładkie velouté.
Ubij dobrze schłodzoną śmietankę kremówkę na sztywno i wmieszaj curry.
Posmaruj obie strony kromek chleba oliwą z oliwek, ułóż na blasze i piecz przez około 10 minut w nagrzanym piekarniku (grzanie góra-dół) w temperaturze 200°C, aż będą złociste.
Podawaj gorące velouté z ubitą śmietaną curry i złocistymi grzankami.