Voorgerechten · Vegetarisch

Broccolisoep met kerrieroom

Name: Broccolisoep met kerrieroom
Prep time: 20 min
Cook time: 22 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 kg broccoli; 200 ml lichte room; 100 ml goed gekoelde slagroom; Zout en peper; 1 tl (5 ml) kerriepoeder; 4 sneetjes sandwichbrood (ongeveer 60 g); 1 el (15 ml) olijfolie

Broccoliroosjes garen snel in de MicroCook Pitcher en worden daarna met lichte room gemixt tot een gladde soep. Een met kerrie op smaak gebrachte slagroom en krokant geroosterd brood erbovenop maken van een eenvoudige soep iets om aan gasten voor te zetten.

In het kort Broccolisoep met kerrieroom is een voorgerechten-recept dat in de Tupperware MicroCook-kan wordt bereid. Het duurt in totaal 45 minuten, voor 4 personen.

Totale tijd: 45 min
Voorbereiding: 20 min
Bereidingstijd: 22 min
Rusttijd: 3 min

Naar het recept ↓ ★ Beoordeel dit recept

Gebruikt productTupperware MicroCook-kan

Tupperware MicroCook-kan recepten (179)

+ Tupperware Speedy Chef

Bereiding

Was de broccoli en verdeel de roosjes en de stelen; snijd de stelen in kleine stukjes.
Gaar de broccoli in de MicroCook Pitcher met 350 ml water ongeveer 12 minuten op 600 W. Laat 3 minuten staan en laat dan uitlekken.
Voeg de lichte room toe, breng op smaak met zout en mix tot een gladde soep.
Klop de goed gekoelde slagroom lobbig en spatel het kerriepoeder erdoor.
Bestrijk beide kanten van de sneden brood met de olijfolie, leg ze op een bakplaat en bak ongeveer 10 minuten in een voorverwarmde oven op boven- en onderwarmte op 200°C, tot ze goudbruin zijn.
Serveer de warme soep met de kerrieroom en de goudbruine croutons.