Antipasti · Vegetariana

Vellutata di broccoli con panna al curry

Name: Vellutata di broccoli con panna al curry
Prep time: 20 min
Cook time: 22 min
Total time: 45 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 kg di broccoli; 200 ml di panna fresca liquida; 100 ml di panna fresca ben fredda; Sale e pepe; 5 ml di curry in polvere; 4 fette di pancarré (circa 60 g); 15 ml di olio extravergine di oliva

Le cimette di broccolo cuociono rapidamente nel MicroCook Pitcher, poi si frullano con panna fresca in una vellutata liscia. Una panna montata al curry e croccanti crostini di pane tostati in forno trasformano una semplice zuppa in qualcosa da servire agli ospiti.

In breve Vellutata di broccoli con panna al curry è una ricetta di antipasti preparata nel Tupperware Caraffa MicroCook. Richiede 45 minuti in tutto, per 4 persone.

Tempo totale: 45 min
Preparazione: 20 min
Cottura: 22 min
Riposo: 3 min

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Il prodotto usatoTupperware Caraffa MicroCook

Ricette Tupperware Caraffa MicroCook (179)

+ Tupperware Speedy Chef

Procedimento

Lava i broccoli e separa le cimette dai gambi; taglia i gambi a piccoli pezzi.
Cuoci i broccoli nel MicroCook Pitcher con 350 ml di acqua per circa 12 minuti a 600 W. Lascia riposare 3 minuti, poi scola.
Aggiungi la panna liquida, sale a piacere, e frulla fino a ottenere una vellutata liscia.
Monta la panna ben fredda a neve morbida e incorpora il curry in polvere.
Spennella entrambi i lati delle fette di pane con l'olio, disponile su una teglia e cuoci in forno per circa 10 minuti nel forno preriscaldato in modalità statica a 200°C, fino a doratura.
Servi la vellutata calda con la panna al curry e i crostini dorati.