Entrées · Végétarien

Velouté de brocolis à la crème de curry

Name: Velouté de brocolis à la crème de curry
Prep time: 20 min
Cook time: 22 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 kg de brocolis; 200 ml de crème liquide allégée; 100 ml de crème liquide entière bien froide; Sel et poivre; 5 ml de curry; 4 tranches de pain de mie (environ 60 g); 15 ml d'huile d'olive

Les fleurettes de brocoli cuisent rapidement au Pichet MicroCook, puis se mixent avec de la crème allégée en un velouté onctueux. Une chantilly relevée de curry et des croûtons dorés au four transforment une soupe simple en un plat digne d'être servi à des invités.

En bref Velouté de brocolis à la crème de curry est une recette de entrées réalisée dans le Tupperware Pichet MicroCook. Elle demande 45 minutes au total, pour 4 personnes.

Temps total: 45 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 22 min
Repos: 3 min

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Le produit utiliséTupperware Pichet MicroCook

Recettes Pichet MicroCook Tupperware (179)

+ Tupperware Speedy Chef

Préparation

Lavez les brocolis et séparez les fleurettes des pieds ; coupez les pieds en petits morceaux.
Faites cuire les brocolis au Pichet MicroCook avec 350 ml d'eau, environ 12 minutes à 600 watts. Laissez reposer 3 minutes puis égouttez.
Ajoutez la crème allégée, salez et mixez pour obtenir un velouté lisse.
Fouettez en chantilly la crème entière bien froide et incorporez-y le curry.
Huilez les tranches de pain de mie des deux côtés, posez-les sur une plaque de cuisson et faites-les dorer environ 10 minutes dans le four préchauffé en chaleur traditionnelle à 200°C, thermostat 6/7.
Servez le velouté chaud avec la chantilly au curry et les croûtons dorés.