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Velouté de Brócolos com Natas de Caril

Name: Velouté de Brócolos com Natas de Caril
Prep time: 20 min
Cook time: 22 min
Total time: 45 min
Yield: 4 doses
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 kg de brócolos; 200 ml de natas leves; 100 ml de natas para bater, bem frias; Sal e pimenta; 5 ml de caril em pó; 4 fatias de pão de forma (cerca de 60 g); 15 ml de azeite

Os floretes de brócolos cozem depressa no Jarro MicroCook e depois batem com natas leves num velouté liso. Umas natas batidas com caril e pão tostado no forno estaladiço transformam uma sopa simples em algo digno de servir a convidados.

Em resumo Velouté de Brócolos com Natas de Caril é uma receita de entradas feita no Tupperware Jarro MicroCook. Demora 45 minutos no total, para 4 doses.

Tempo total: 45 min
Preparação: 20 min
Cozedura: 22 min
Repouso: 3 min

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Produto utilizadoTupperware Jarro MicroCook

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Preparação passo a passo

Lave os brócolos e separe os floretes dos talos; corte os talos em pedaços pequenos.
Cozinhe os brócolos no Jarro MicroCook com 350 ml de água cerca de 12 minutos a 600 W. Deixe repousar 3 minutos, depois escorra.
Junte as natas leves, tempere com sal a gosto e triture até obter um velouté liso.
Bata as natas bem frias em chantilly firme e incorpore o caril.
Pincele as fatias de pão dos dois lados com o azeite, coloque-as num tabuleiro de forno e leve ao forno pré-aquecido, com calor tradicional a 200°C, cerca de 10 minutos, até dourarem.
Sirva o velouté quente com as natas de caril e os croutons dourados.