Bowl de quinoa com legumes crocantes

Preparação passo a passo

1. Passe a quinoa por água num passador. Coloque-a num tacho com a água, leve a ferver, tape e deixe cozer em lume brando 12 a 15 minutos, até absorver a água. Deixe repousar 5 minutos e solte os grãos com um garfo.

2. Descasque as cenouras. Corte as cenouras e o pepino em rodelas regulares na Tupperware Mandoline com a lâmina lisa na posição 1 ou 2 e depois lamine os rabanetes muito finos com a lâmina de precisão.

3. Descasque o gengibre e coloque-o no Tupperware SuperSonic Chopper Extra com o sumo de lima, o azeite, o mel, a hortelã, sal e pimenta. Puxe o cordão várias vezes até emulsionar.

4. Espalhe a quinoa morna no fundo de uma saladeira grande. Disponha por cima os espinafres, as cenouras, os rabanetes, o pepino, o grão-de-bico e o abacate às fatias.

5. Regue com o molho com a ajuda da Silicone Spatula, polvilhe com sementes de romã e de sésamo e sirva de imediato.

na frigideira e no tachovegetarianassem glútencenouras