Gratinado de beringela e queijo de cabra, Tupperware Voilà

Name: Gratinado de beringela e queijo de cabra
Prep time: 30 min
Cook time: 28 min
Total time: 58 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 2 beringelas (cerca de 750 g); 1 rolo de queijo de cabra fresco; 2 dentes de alho; 4 tomates; 1 cebola; 400 g de tomate em cubos de lata; 1 molho de manjericão; 20 g de Emmental ralado; Sal e pimenta; 3 c. de sopa de azeite; 1 c. de sopa de açúcar

Gratinado de beringela e queijo de cabra

Camadas de beringela macia, um molho rápido de tomate e manjericão e rodelas de queijo de cabra fresco, gratinadas no forno. O Voilà Dish serve para as duas fases: a beringela é pré-cozinhada nele no micro-ondas e o gratinado é montado e cozido no mesmo prato.

Em resumo Gratinado de beringela e queijo de cabra é uma receita de pratos principais feita no Tupperware Travessa Voilà. Demora 58 minutos no total, para 4 doses.

Tempo total

58 min

Preparação

30 min

Cozedura

28 min

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Preparação passo a passo

Descasque as beringelas, corte-as em fatias grossas e depois em cubos com o Tupperware Super Dicer. Mergulhe os cubos em água gelada cerca de 15 minutos e escorra-os bem no Tupperware Double Colander.
Coloque a beringela numa taça com tampa, junte sal, pimenta e o azeite, feche e agite para envolver.
Espalhe a beringela no Tupperware Voilà Dish de 1,7 l, tape com a válvula aberta e leve ao micro-ondas cerca de 8 minutos a 900 W. Escorra de novo no escorredor. Aqueça o forno a 180 °C.
Descasque o alho e a cebola e pique-os com o manjericão no Tupperware SuperSonic Chopper Extra. Junte os tomates frescos em pedaços, o tomate de lata, o açúcar, sal e pimenta e puxe o cordão até obter um molho com pedaços.
Corte o queijo de cabra em rodelas. No Voilà Dish, faça uma camada com metade da beringela, tempere, espalhe metade do molho e cubra com metade do queijo. Repita as camadas e termine com o Emmental ralado.
Coza cerca de 20 minutos, até ficar bem gratinado, e sirva de imediato.