キヌアとシャキシャキ野菜のボウル

作り方

1. キヌアをざるに入れて洗う。水と一緒に鍋に入れて沸騰させ、ふたをして水分がなくなるまで弱火で12〜15分煮る。5分おいてからフォークでほぐす。

2. にんじんの皮をむく。Tupperware Mandolineにストレート刃を付け、目盛り1または2でにんじんときゅうりを均一な輪切りにし、ラディッシュは精密刃でごく薄くスライスする。

3. しょうがの皮をむき、ライム果汁、オリーブオイル、はちみつ、ミント、塩、こしょうと一緒に Tupperware SuperSonic Chopper Extraに入れる。乳化するまでひもを数回引く。

4. 大きな器の底に温かいキヌアを広げる。ほうれん草、にんじん、ラディッシュ、きゅうり、ひよこ豆、スライスしたアボカドを上に盛り付ける。

5. シリコンスパチュラでドレッシングをかけ、ざくろの実とごまを散らしてすぐに供する。

コンロベジタリアングルテンフリーにんじん