Quinoabowl med sprøde grøntsager

Fremgangsmåde

1. Skyl quinoaen i en si. Kom den i en gryde med vandet, bring det i kog, læg låg på, og lad den simre stille i 12 til 15 minutter, til vandet er optaget. Lad den stå i 5 minutter, og løsn den med en gaffel.

2. Skræl gulerødderne. Skær gulerødder og agurk i ensartede skiver på Tupperware Mandoline med den lige klinge på indstilling 1 eller 2, og høvl radiserne meget tyndt med præcisionsklingen.

3. Skræl ingefæren, og kom den i Tupperware SuperSonic Chopper Extra med limesaft, olivenolie, honning, mynte, salt og peber. Træk i snoren flere gange, til dressingen er emulgeret.

4. Fordel den lune quinoa i bunden af en stor serveringsskål. Anret spinat, gulerødder, radiser, agurk, kikærter og avocadoskiver ovenpå.

5. Hæld dressingen over med silikonespatlen, drys med granatæblekerner og sesamfrø, og server med det samme.

på komfurvegetariskeglutenfrigulerødder