Pratos principais

Coxas de frango com chouriço sob a pele

Name: Coxas de frango com chouriço sob a pele
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 doses
Ingredients: 3 coxas de frango com pele; 6 fatias finas de chouriço; 25 ml de óleo; 1 cebola pequena; 1 cubo de caldo de galinha dissolvido em 200 ml de água quente; 150 ml de natas gordas; Sal e pimenta moída na hora

Coxas de frango com rodelas de chouriço entre a pele e a carne, alouradas com a pele para baixo, estufadas em caldo com cebola e finalizadas com natas. A frigideira Chef Series doura bem a pele e a tampa mantém as coxas suculentas enquanto estufam.

Em resumo Coxas de frango com chouriço sob a pele é uma receita de pratos principais pronta em 30 minutos, para 3 doses.

Tempo total: 30 min
Preparação: 10 min
Cozedura: 20 min

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Ingredientes

3doses

3 coxas de frango com pele
6 fatias finas de chouriço
25 ml de óleo
1 cebola pequena
1 cubo de caldo de galinha dissolvido em 200 ml de água quente
150 ml de natas gordas
Sal e pimenta moída na hora

Preparação passo a passo

Descole delicadamente a pele de cada coxa sem a retirar por completo, apenas o suficiente para deslizar por baixo 2 fatias de chouriço.
Aqueça o óleo na frigideira Chef Series 24 cm Tupperware. Coloque as coxas com a pele para baixo e aloure-as em lume forte durante 2 a 3 minutos.
Pique a cebola no Twister. Vire as coxas, junte a cebola e deite o caldo, raspando o fundo da frigideira. Tempere levemente, tape e cozinhe 10 minutos em lume médio.
Destape e deixe o líquido reduzir até quase desaparecer. Deite as natas e deixe cozinhar 5 minutos em lume médio.
Sirva com um puré de batata e aipo-rábano feito com o esmagador de batata.

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na frigideira e no tacho frango

Perguntas sobre esta receita

Quanto tempo demora Coxas de frango com chouriço sob a pele?

30 minutos no total: 10 minutos de preparação e 20 minutos de cozedura.

Para quantas pessoas?

As quantidades são para 3 doses. Os botões − e + acima dos ingredientes recalculam-nas.

Uma dica para acertar?

Verifique as coxas antes de juntar as natas, picando a parte mais grossa junto ao osso: o suco deve sair transparente. Se ainda estiver rosado, tape e cozinhe mais 5 minutos.

Coxas de frango com chouriço sob a pele

Ingredientes

Preparação passo a passo

Perguntas sobre esta receita

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