Plats

Cuisses de poulet contisées au chorizo

Name: Cuisses de poulet contisées au chorizo
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 personnes
Ingredients: 3 cuisses de poulet avec la peau; 6 fines tranches de chorizo; 25 ml d'huile; 1 petit oignon; 1 bouillon de volaille concentré délayé dans 200 ml d'eau chaude; 150 ml de crème liquide entière; Sel et poivre du moulin

Des cuisses de poulet dont la peau cache des tranches de chorizo, dorées côté peau, braisées au bouillon avec de l'oignon puis finies à la crème. La Poêle Chef Series colore bien la peau et son couvercle garde les cuisses moelleuses pendant le braisage.

En bref Cuisses de poulet contisées au chorizo est une recette de plats prête en 30 minutes, pour 3 personnes.

Temps total: 30 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min

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Ingrédients

3personnes

3 cuisses de poulet avec la peau
6 fines tranches de chorizo
25 ml d'huile
1 petit oignon
1 bouillon de volaille concentré délayé dans 200 ml d'eau chaude
150 ml de crème liquide entière
Sel et poivre du moulin

Préparation

Soulevez délicatement la peau de chaque cuisse sans la détacher complètement, juste assez pour glisser 2 tranches de chorizo dessous.
Chauffez l'huile dans la Poêle Chef Series 24 cm Tupperware. Posez les cuisses côté peau et faites-les dorer 2 à 3 min à feu vif.
Hachez l'oignon au Twister. Retournez les cuisses, ajoutez l'oignon et versez le bouillon en décollant les sucs du fond. Salez légèrement, poivrez, couvrez et laissez cuire 10 min à feu moyen.
Retirez le couvercle et laissez le jus réduire presque entièrement. Versez la crème et laissez mijoter 5 min à feu moyen.
Servez avec une purée de pommes de terre et de céleri préparée au presse-purée.

Notez cette recette

à la poêle et à la casserole poulet

Questions sur cette recette

Combien de temps faut-il pour Cuisses de poulet contisées au chorizo ?

30 minutes au total : 10 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson.

Pour combien de personnes ?

Les quantités sont prévues pour 3 personnes. Les boutons − et + au-dessus des ingrédients les recalculent.

Une astuce pour la réussir ?

Avant d'ajouter la crème, piquez la partie la plus épaisse près de l'os : le jus doit être clair. S'il est encore rosé, couvrez et prolongez la cuisson de 5 min.

Cuisses de poulet contisées au chorizo

Ingrédients

Préparation

Questions sur cette recette

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