Galinha-d'angola de Natal no Tupperware Ultra Pro

Name: Galinha-d'angola de Natal com palitos de aipo-rábano
Prep time: 25 min
Cook time: 165 min
Total time: 200 min
Yield: 8 doses
Ingredients: 2 aipos-rábanos; 30 ml (2 c. de sopa) de azeite; 250 g de pão de especiarias ou bolachas speculoos; 300 g de castanhas cozidas; 200 g de carne de salsicha (ou foie gras); 2 galinhas-d'angola ou 2 frangos do campo; 50 ml de conhaque ou armanhaque; 50 g de manteiga; Sal e pimenta; Palitos

Galinha-d'angola de Natal com palitos de aipo-rábano

Um assado festivo para oito pessoas: duas galinhas-d'angola recheadas com pão de especiarias, castanhas e carne de salsicha, servidas com palitos de aipo-rábano no forno. Os recipientes Ultra Pro tapados mantêm as aves suculentas durante a longa cozedura e deixam os palitos cozer ao vapor até ficarem macios antes de alourarem.

Em resumo Galinha-d'angola de Natal com palitos de aipo-rábano é uma receita de pratos principais feita no Tupperware Ultra Pro. Demora 200 minutos no total, para 8 doses.

Tempo total

200 min

Preparação

25 min

Cozedura

165 min

Repouso

10 min

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Preparação passo a passo

Pré-aqueça o forno a 210 °C, em calor convencional sem grelhador. Descasque os aipos-rábanos, corte cada um em 8 gomos e passe-os pelo Tupperware AdaptaChef com a grelha de cubos de 10 mm para obter palitos.
Coloque os palitos na Tupperware Mixing Bowl 3 l, regue com o azeite, feche a tampa e agite bem para os envolver. Espalhe-os no Tupperware Ultra Pro 3,3 l, tape com a tampa do Ultra Pro 1,2 l e leve ao forno cerca de 40 minutos; destape e deixe mais cerca de 10 minutos. Retire-os e baixe o forno para 180 °C.
Parta o pão de especiarias em pedaços grosseiros e reduza-o a migalhas no Tupperware Extra Chef, em duas vezes. Na Mixing Bowl, misture as migalhas com as castanhas esmagadas e a carne de salsicha (ou o foie gras cortado em cubinhos), com uma espátula de silicone.
Recheie o interior de cada ave e feche a abertura com palitos. Coloque as aves no Ultra Pro 5,7 l, regue com o conhaque, distribua a manteiga em pedacinhos e tempere com sal e pimenta. Tape com a tampa do Ultra Pro e asse cerca de 1 hora e 45 minutos a 180 °C.
Deixe as aves repousar fora do forno cerca de 10 minutos. Entretanto, espalhe os palitos no Tupperware Silicone Baking Sheet e aqueça-os no forno quente cerca de 10 minutos. Trinche as aves e sirva com o recheio à parte e os palitos de aipo-rábano.