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Auberginen-Ziegenkäse-Gratin
Schichten aus zarter Aubergine, einer schnellen Tomaten-Basilikum-Soße und Scheiben von frischem Ziegenkäse, im Ofen goldbraun überbacken. Die Voilà Form übernimmt beide Schritte: Die Aubergine wird darin in der Mikrowelle vorgegart, dann wird das Gratin in derselben Form geschichtet und gebacken.
- Gesamtzeit
- 58 Min.
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Garzeit
- 28 Min.
Zutaten
Zubereitung
Die Auberginen schälen, in dicke Scheiben schneiden und mit dem Tupperware Super Dicer würfeln. Die Würfel etwa 15 Minuten in Eiswasser legen und im Tupperware Doppelsieb gut abtropfen lassen.
Die Aubergine in eine Schüssel mit Deckel geben, Salz, Pfeffer und Olivenöl zufügen, schließen und schütteln, bis alles benetzt ist.
Die Aubergine in der Tupperware Voilà Form 1,7 l verteilen, mit geöffnetem Ventil abdecken und etwa 8 Minuten bei 900 W in der Mikrowelle garen. Erneut im Sieb abtropfen lassen. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
Knoblauch und Zwiebel schälen und mit dem Basilikum im Tupperware SuperSonic Chopper Extra hacken. Frische Tomaten in Stücken, Dosentomaten, Zucker, Salz und Pfeffer zugeben und an der Zugschnur ziehen, bis eine stückige Soße entsteht.
Den Ziegenkäse in Scheiben schneiden. In der Voilà Form die Hälfte der Aubergine einschichten, würzen, die Hälfte der Soße darauf verteilen und mit der Hälfte des Käses belegen. Die Schichten wiederholen und mit dem geriebenen Emmentaler abschließen.
Etwa 20 Minuten backen, bis die Oberfläche schön gebräunt ist, und sofort servieren.
